Sempre attenta alle esigenze dei propri Clienti ed a supporto di tutti i PCQI già formati, ESI Euroservizi Impresa in collaborazione con ITA Corporation, propone il servizio di Auditing Formativo FDA FSMA per l’adeguamento ai requisiti FSMA. Dando supporto logistico e organizzativo alla società americana ITA Corporation, offriamo un aiuto concreto alle aziende nella applicazione degli obblighi derivanti dal Preventive Controls for Human Food Regulation. L’Audit dovrà essere eseguito da specialisti qualificati con pluriennale esperienza che oltre ad essere qualificati da un corso per Auditor di terza parte, dovranno conoscere tutte le norme USA collegate a quello specifico alimento. Ad oggi in Europa gli unici ad avere i requisiti richiesti dalla normativa FDA sono il Dr Gallottini ed il suo staff con Auditor formati dal NEHA e le qualifiche come formatori su tutti i Regolamenti FSMA (PC Human, PC Animal, Produce, Sprout, HACCP, BPCS Canned).
L’Audit specifico ha la durata minima di un giorno ed il suo scopo è di verificare lo status aziendale, preparando l’azienda a superare l’Audit FDA. L’Audit è condotto sulla base delle complessità e le particolarità aziendali e si svolge in due parti: una documentale e una pratica, nella prima parte della giornata il focus è sulla documentazione elaborata, chiamata Food Safety Program, e l’altra metà su un Audit in campo per verificare la corretta applicazione delle GMPs USA.
La direzione e la supervisione dei lavori sono rigorosamente a cura di Dr. Claudio Gallottini che è l’unico esperto europeo riconosciuto da FDA su tutti i Rules del FSMA, USA HACCP Regulation e dal suo staff.
Le verifiche effettuate durante l’Audit e la individuazione delle misure correttive da intraprendere e applicare possono rivelarsi di importanza cruciale in termini economici per le aziende esportatrici, riducendo al minimo il rischio di esporsi ad ulteriori verifiche e controlli da parte degli organi competenti americani in quanto ad oggi FDA non ha riconosciuto valida nessuna certificazione volontaria sul FSMA.
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